Weihnachten

Walnuss-Espresso-Kekse

Wir geben deiner Weihnachtsbäckerei einen Espresso-Kick: Entdecke dieses einfache Rezept für unsere knackig-leckeren Espresso-Walnuss-Kekse! Kommt bei dir schon Weihnachtsstimmung auf?

12 Portionen 1 Stunde Leicht

Zutaten

1x NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Espresso
300 g Weizenmehl
50 g gemahlene Walnüsse
100 g Zucker
125 g Butter in Würfel geschnitten
1 Ei (Größe M)
Zuckerguss zum Verzieren

Zubereitung

1
Espresso wie gewohnt zubereiten und abkühlen lassen.
2
Alle Zutaten sowie den abgekühlten Kaffee in eine Schüssel geben und zu einem Teig in Kugelform verkneten.
3
Teig in Klarsichtfolie gewickelt für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig nach und nach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
5
Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
6
Plätzchen für ca. 10 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Färbung annehmen. Abkühlen lassen und mit etwas Zuckerguss verzieren.